35 anni di Food.

Food nasce dall'idea di Paolo Dalcò e, nel tempo, diventa un network capace di unire e raccontare il mondo del food business attraverso persone e aziende. Un punto di riferimento che ha saputo interpretare il settore, accompagnandone le trasformazioni.

Oggi questo patrimonio prende nuova forma in un progetto integrato che mette in dialogo un libro e una piattaforma digitale: due linguaggi complementari per valorizzare contenuti, relazioni e visioni. Un racconto corale che intreccia passato, presente e futuro, e continua a costruire connessioni.

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Un fondatore visionario.

Paolo Dalcò, giornalista ed editore, è il fondatore di Food. Con uno sguardo sempre avanti rispetto ai tempi e una straordinaria capacità di creare relazioni, nel 1991 dà vita al primo mensile dedicato al business agroalimentare italiano, diventato nel tempo un punto di riferimento per l'industria e la distribuzione.

Approfondisci

Amici di Food.

Amici e protagonisti del settore raccontano Paolo Dalcò e il percorso di Food: testimonianze che svelano il lato umano di questo viaggio e il valore delle relazioni nel tempo.

FRANCESCO MUTTIAD Mutti.

“Tre insegnamenti di Paolo: relazione umana e professionale, apertura al mondo, attenzione ai giovani”.

MARIA CRISTINA FERRINIsegretario generale Confimprese.

“Imprenditore visionario che mi ha insegnato passione, entusiasmo e a non arrendermi mai”.

STEFANO TRENTINIDirettore commerciale e marketing.

"Tre insegnamenti di Paolo: relazione autentica, apertura internazionale e attenzione ai giovani."

BRUNO VERONESIAD e presidente AIA.

"La rivista FOOD è un riferimento unico per concorrenti e trend del settore alimentare."

ROMANO MIONAD Eurospin.

"Paolo Dalcò è una persona di relazione, che mette sempre le persone al centro."

GIACOMO FELTRINELLIGruppo Feltrinelli.

"Ricordo l’energia travolgente di Paolo, soprattutto alle fiere di Bologna e Francoforte."

EDOARDO DE BIASIGiornalista.

"Anche tra dubbi, Paolo ha creduto nella sua idea con coraggio e dedizione."

BENIAMINO CASILLOCda Casillo Spa Società Benefit.

"Oggi l’editoria è difficile: Paolo e Gruppo Food innovano e sostengono le imprese."

FLAVIO AMADORIPresidente Amadori.

"Paolo Dalcò guida autorevole di Food, carismatico, eloquente e innovativo."

LUCA D’ALBAGeneral Manager Avolta.

"Paolo ama il suo lavoro: racconta il food e crea network mettendo in contatto le persone."

GIANGIACOMO IBBAPresidente CRAI.

“La sensibilità di Paolo ha promosso una visione più umana del largo consumo”.

DARIO SCOTTIPresidente Riso Scotti.

“Ho sempre stimato di Paolo la competenza e la rara capacità di ascoltare e unire le persone”.

SALVATORE TRIFIRÒAvvocato.

“Paolo sa cogliere il sapore e la tradizione in tutto ciò che fa”.

GIACOMO BIVIANOAD Domori.

“Paolo: promotore di infinite iniziative con grandi capacità di entusiasmare le persone”.

MARIO RESCAPresidente Confimprese.

“Con Paolo ogni occasione diventa speciale: il suo entusiasmo dà senso profondo agli incontri”.

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Copertine.

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