35 anni di Food.
Food nasce dall'idea di Paolo Dalcò e, nel tempo, diventa un network capace di unire e raccontare il mondo del food business attraverso persone e aziende. Un punto di riferimento che ha saputo interpretare il settore, accompagnandone le trasformazioni.
Oggi questo patrimonio prende nuova forma in un progetto integrato che mette in dialogo un libro e una piattaforma digitale: due linguaggi complementari per valorizzare contenuti, relazioni e visioni. Un racconto corale che intreccia passato, presente e futuro, e continua a costruire connessioni.
E il 29 ottobre 2026 questa storia sale sul palco: una giornata al Teatro Farnese di Parma per celebrare i 35 anni insieme ai protagonisti del settore.
29/10 L'eventoVoci.
35 anni di Food raccontati da chi vive il settore ogni giorno: interviste esclusive ai protagonisti che, attraverso esperienze, ricordi e visioni, ripercorrono un percorso fatto di innovazione, relazioni e crescita.
Francesco AvanziniDG Conad
“Il coraggio è la parola fondamentale, ma non deve diventare incoscienza: significa agire avendo un obiettivo e la lucidità di ritararlo, senza mai perderlo di vista.”
Pier Paolo RosettiDG Conserve Italia
“Conserve Italia è un'azienda diversa: qui sono i soci, i produttori agricoli, a decidere le strategie a lungo termine.”
Vincenzo CremoniniAD Cremonini
“Il made in Italy non è solo origine geografica, ma un sistema integrato di competenze, relazioni e processi che devono essere alimentati e coordinati.”
Andrea PanzaniAD Valsoia
“La continuità dei valori di marca è stato l’asset fondamentale che ci ha protetti dall’entrata di concorrenti più forti, ma meno specialisti”
Domenico BrisigottiPresidente Coop Italia
“Bisogna lavorare sull'identità della marca, è l'unico modo per costruire differenziazione, altrimenti rimane solo il prezzo”
Oscar FarinettiImprenditore e Scrittore
“Nelle scuole di marketing insegnano Think global, act local, ma io ho cercato di inventare il contrario: Think Local, Act Global.”
29 ottobre 2026 · Teatro Farnese, Parma
35 anni che hanno acceso il food italiano.
Il 29 ottobre celebriamo i 35 anni di FOOD al Teatro Farnese di Parma: una sessione plenaria per ripercorrere insieme ai protagonisti dell'industria e della distribuzione tre decenni e mezzo di food business italiano.
Scopri l'eventoCon il sostegno di
Un fondatore visionario.
Paolo Dalcò, giornalista ed editore, è il fondatore di Food. Con uno sguardo sempre avanti rispetto ai tempi e una straordinaria capacità di creare relazioni, nel 1991 dà vita al primo mensile dedicato al business agroalimentare italiano, diventato nel tempo un punto di riferimento per l'industria e la distribuzione.
Amici di Food.
Amici e protagonisti del settore raccontano Paolo Dalcò e il percorso di Food: testimonianze che svelano il lato umano di questo viaggio e il valore delle relazioni nel tempo.
Leggi tutti i ricordiE la tua, di storia?
La tua storia fa parte di questa storia.
Anche tu hai un ricordo, un incontro, un'esperienza con Food? Aggiungi la tua voce a quella degli amici che già hanno condiviso.
PartecipaCopertine.
Ripercorri 4 decadi di economia agroalimentare con tutte le copertine del nostro mensile.